【西米要煮多久才熟透明】西米煮１０~２０分钟即可 ， 将水烧开 ， 再下西米 ， 水的量是西米的４~５倍 。在下入西米之后 ， 用中火煮 ， 一边煮一边搅拌 ， 避免西米粘锅 。这时候要注意观察西米的状态 ， 当西米从白色变为半透明（即中间有个小白点）的状态时 ， 就可以关火了 。然后盖上锅盖 ， 焖熟 。如果这时候西米还没有透明 ， 那就加水继续煮 。一般在水煮开之后 ， 关火焖一会 ， 就会变透明了 。
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