螃蟹的做法有很多种，清蒸是比较受欢迎的，因为简单，而且易于保持螃蟹的原汁原味 。清蒸的火候是很讲究的，那么清蒸螃蟹蒸多长时间合适呢?
不管是蒸海蟹还是蒸河蟹最好都蒸15分钟及以上，因为螃蟹是生长在水里面的，很容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，将螃蟹放在锅里蒸15分钟可以彻底杀死螃蟹中的寄生虫，15分钟的时间也不至于太久，螃蟹刚好将鲜味散发出来 。同时4两以上的螃蟹，每增加一两，蒸的时间就要多增加2分钟 。同时蒸得过久螃蟹肉质会变老、口感变硬 。
【大闸蟹蒸多久最佳时间 大闸蟹蒸多长时间】
推荐阅读
- 扇贝怎么蒸多久才能熟 扇贝蒸多久
- 茄子蒸粉丝制作方法 茄子蒸粉丝需要哪些材料
- 电动车电池多久换一次 电动车电池一般用几年
- 巴马香猪养多久可以配种
- 净水器过滤芯多久换一次 净水器过滤芯多长时间换一次
- lv包包保修期是多久lv包包的保修期是多长
- 清蒸香芋丸怎么做 清蒸香芋丸的做法
- 蒸鸡蛋羹需要几分钟 鸡蛋羹介绍
- 蒸猪脑花的做法 蒸猪脑花怎么做
- 扇贝蒸多长时间可以熟 扇贝蒸应该这么蒸