【泡发干腐竹的做法】1、我们在泡发腐竹的时候最好用温水或者冷水 ， 先将腐竹切成小段 ， 然后将其放到温水里浸泡一段时间 ， 若是想要泡发的时间缩短 ， 还可以在水里加一下点盐 ， 加速腐竹吸收水分 。另外腐竹重量比较轻 ， 在泡发的时候可能会出现部分浮在水面的情况 ， 我们可以在上面盖个盘子 ， 让腐竹全部浸泡在水中 。
2、腐竹是生活中比较常见的一种食材 ， 它营养价值很高 ， 做法也有很多 ， 无论是做成凉拌菜还是炒菜食用味道都非常好 ， 很多人在吃火锅或者是麻辣烫的时候也喜欢配上它 ， 麻麻辣辣别有一番风味 。
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