【使用高压锅之前首先要检查】检查锅盖的通气孔是否通畅,安全阀是不是完好无损 。
在使用中,不要触动高压锅的压力阀,更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖 。
饭菜做好以后,不能马上拿下压力阀或者打开锅盖,要等待锅里的高压热气释放出来后,才能拿下压力阀,打开锅盖 。
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。其优点在于省时及节能,缺点在于不正确操作或有瑕疵时,有可能会爆炸造成伤害 。
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