【做好的阿胶糕如何保存】1、做好的阿胶糕，最好冰箱里面冷藏，保存48-72小时，不会发生质量问题 。
2、常温情况下，保质期为30-40天，保存的时候还要注意不能沾到水，因为水会使固元膏很快发霉，所以密封很关键的 。
3、冬天气温一般比较低，即时不放在冰箱也能保存更长一些，但是温度并不是一成不变的，建议，做固元膏少做点 。吃固元膏时，注意取膏用具卫生，比如勺子上要擦干净，不要沾水，固元膏遇水容易长毛 。
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