【无菌蛋是怎么做到的】无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行消毒的鸡蛋 ， 从一开始就受到严格的控制和处理 ， 因此所含有的有害细菌很少 ， 能够生吃 。但并不是所有的菌都被杀灭掉了 ， 有一些细菌是巴士杀菌法不能杀灭的 ， 所以无菌蛋并不是没有细菌 ， 只是相对于普通蛋的细菌较少 。因为无菌蛋杀过菌 ， 里面的有害细菌全部被消灭干净 ， 因此保质期非常短 ， 每一只鸡蛋的身上都会有标签 ， 标明可食用日期 ， 保质期一般为3~5天 ， 蛋就不能生吃了 。
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