【水果青瓜皮可以吃吗】水果青瓜皮可以吃 。青瓜皮中含较多的苦味素，恰恰是青瓜的营养精华所在 。食用带皮青瓜不仅可以使维Ｃ充分吸收，而且能帮助人体有效排毒 。此外，青瓜皮还有抗菌消炎的作用 。将西瓜皮、青瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用 。
青瓜又叫黄瓜，属葫芦科甜瓜属植物 。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地 。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜 。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉 。茎、枝伸长，有棱沟 。卷须细，不分歧，具白色柔毛 。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑 。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃 。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡１５到２０分钟再洗净生食 。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失 。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失 。
推荐阅读
- 水果捞可以放多长时间
- 水果捞放冰箱第二天还能吃吗
- 水果坏了一部分 剩下的可以吃吗
- 水果店水果怎么保鲜
- 水果炒冰制作方法
- 青石板地面铺装方法是怎样的
- 水桶里的青苔有毒吗
- 水果能发电吗
- 青柿子如何变熟
- 鲜小青桔的保鲜方法