1、切片晒干 。把鲜松茸切成片状以后 ， 放在阳光下晒干 ， 可保存很长时间不变质 ， 只是松茸的口感会有很大的改变 ， 既使食用时用清水泡开 ， 也会失去它应有的鲜香之气 。除了这种方法以外 ， 大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制 ， 在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以 。
2、冷藏保存 。把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存 ， 也是一种不错的保存方法 ， 这种方法可以让松茸的保质期延长到3-5天 ， 如果还想让松茸保存更长的时间 ， 就需要采取一些特别的存储方式了 。一般来说新鲜松茸最好的食用期限就1周以内 ， 这样吃起来的松茸才会最美味 ， 不过因为松茸并不是一年四季都有 ， 所以一些朋友要想随时吃就只有采用下面的保存办法了 。
【松茸如何晒干保存】3、冰冻处理 。把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理 ， 可以让松茸的保质期延长到几个月 。冷冻有两种选择：一是清洗后冷冻；二是连泥土一起冻 ， 香味保存更好 。（可按照重量分别装成小袋 ， 更方便食用 。）
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