老鼠爬过的东西不能吃 。由于老鼠是传播鼠疫的主要媒介 ， 接触到老鼠的分泌物或排泄物 ， 极容易在免疫力低下的时候 ， 通过口腔黏膜和胃黏膜使人类被感染 。
老鼠 ， 俗称耗子、田鼠等 ， 鼠科鼠属动物 ， 是哺乳动物中繁殖最快、生存能力很强的动物 ， 分布于除南极洲外的全球区域 。
老鼠体型较小 ， 体色以灰、褐色为主 。上、下颌各具有一对门齿 ， 大多无齿 。性成熟早 ， 一般生下来几个月后就可开始繁殖 。一年可繁殖数次 ， 每次产仔十只左右 。适应性强 ， 分布广 ， 种类多 。
【老鼠爬过的东西还能吃吗】老鼠是很多疾病的贮存宿主或媒介 ， 已知老鼠对人类传播的疾病有鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体、斑疹伤寒、蜱性回归热等５７种 。
经研究老鼠传播疾病有三个途径：
1、鼠体外寄生虫作媒介 ， 通过叮咬人体吸血时 ， 将病源体传染给人；
2、体内带致病微生物的鼠 ， 通过鼠的活动或粪便污染了食物或水源 ， 造成人类食后发病；
3、老鼠直接咬人或病源体通过外伤侵入而引起感染 。
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