1、在养殖水域设置虾栖息场所 ， 如安设瓦砾、砖头、石块、网片、旧轮胎、草龙等作虾巢 ， 供虾隐蔽栖息和防御敌害 。
2、在池内四周种植水葫芦、水花生、水浮莲、茭白等水生植物 ， 其覆盖面一般为池塘水面的1/3 ， 以利龙虾蔽荫和滋生龙虾爱吃的浮游生物 。
3、一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘 ， 每亩用100公斤 ， 若利用旧池塘或湖泊养龙虾 ， 要清淤、修整、曝晒 ， 放养虾苗前10-15天 ， 每亩用生石灰50公斤干池消毒 。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害 。
4、虾苗放养前10-15天 ， 一般每亩水面施猪粪等充分腐熟粪肥100-200公斤 ， 培育浮游生物及提供适量的有机碎屑作虾饲料 。
5、池塘进水前要安装好水隔网最好是60-80目防止水中敌害进入 。池水深度保持在50-80厘米 ， 透明度在30-40厘米之间 。
6、放养虾苗 ， 放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行每亩放养2厘米长的幼虾6000-8000尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾 。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致 。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300-400尾 ， 鳊鱼200尾 。
7、精心投饵 ， 放苗后3天内 ， 投以绞碎的小鱼和碎肉 ， 3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料 ， 待虾苗长至6-7厘米时 ， 可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料 。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准 ， 一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂 ， 成虾按体重的5%-10%投喂 ， 具体可根据虾的吃食情况进行调整 。每天喂2次 ， 早晨和傍晚各一次 ， 晚上投喂量占日投喂量的70%-80% ， 饵料应投在池塘四周 ， 并适当分散 ， 龙虾集中的地方适当多投些 ， 以利其摄食 。
8、水质管理 ， 龙虾生长快 ， 新陈代谢旺盛 ， 耗氧量大 ， 故虾池水质要保持清新 ， 每周加水15-20厘米深 ， 确保水质新鲜、洁爽 ， 并有足够的溶氧 ， 池水透明度控制在35厘米深以上 ， 当天气过热时 ， 要适当加深池水 ， 以稳定池水水温 。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染 。
9、当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵 ， 并注意观察 ， 若发现龙虾反应迟钝 ， 游集到岸边 ， 浮头并向岸上爬时 ， 说明缺氧严重 ， 要及时注水或开增氧机增氧 。
10、预防疾病 ， 应勤检查 ， 勤巡塘 ， 注意龙虾的觅食、活动、
11、生长和蜕壳等情况 ， 以便及时采取必要的技术措施 。及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网 ， 防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入 。经常注意池中是否有敌害生物 ， 如水老鼠、水蛇、水鸟等 ， 如有应及时将其除掉 。
12、虾苗下塘之前要进行体表消毒 ， 防止把病原体带进池内 ， 定期用生石灰消毒虾池 ， 经常加注新水 ， 保持池水清洁卫生 ， 在虾的饲料中添加多种维生素 ， 增强虾的免疫力 。
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