【蝴蝶面怎么保存】1、蝴蝶面可风干或冷冻保存 。一般保存半个月以上没有问题 。但是由于是用蔬菜汁和面，所以颜色不会保持得很好 。要想颜色始终鲜艳，可考虑换食用色素 。
2、把手工面和蝴蝶面晾晒到半干，再隔水蒸熟，再拿出来晒干备用，由于面已被蒸熟，所以煮的时间就缩短了 。
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