在现代家庭中，电饼铛是厨房的后起之透 。不仅可用来烙饼，还可用来烤、烙、煎等 。那么新电饼铛使用之前怎么处理？电饼铛如何选择？一起来看看吧!
新电饼铛使用之前怎么处理：
新电饼铛使用前，1、先插上电源，打开开关 。2、待烧热后，用刷子往表面刷一层油，趁油热，用抹布擦拭发热盘 。3、最后调点面糊，倒到电饼铛内，用刮刀摊开面糊，待面糊加热成型后，拿着这个饼擦拭电饼铛两三遍即可 。
电饼铛初次使用时，尽量别做水煎包或放汤水的菜肴之类，先烙几次饼后再做 。而且使用电饼铛时，要放平，不可长时间干烤，同时需有人在旁边看着 。
电饼铛如何选择：
【新电饼铛使用之前怎么处理】1、首先在选择电饼铛时，要根据使用人数选择，通常选择烤盘内径为250-300毫米的为宜，不仅能满足家庭使用，还能节省耗电率，同时也不会占用空间 。
2、其次在选择电饼铛时，要看它的功能 。除了能烙饼外，还可支撑煎炸烧烤等功能 。如果只想用来烙饼，可选择基础款 。价格便宜，功能简单，无需看说明书就能操作 。如果想要一锅多用，可选择多功能的，满足各种食材的烹饪 。
3、接着在选择时，要注意它的开合方式，老款大多是90度开合，只支持单面使用，而现在新款采用180度侧开式，可双面煎烤，一举两用 。
4、最后在选择电饼铛时，要看它的温度稳定性如何，最好选择独立的上下温控，不仅满足人们需求外，还能节约能源 。此外还要查看烤盘的质量，它的好坏决定食材的口感 。最好选择铸铝和陶晶材质为佳，而且还需带涂层，防止粘锅 。
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