3分钟左右 ， 取决于花蚬子大小 。中等大小煮１到３分钟 ， 蚬子张壳即可 。双壳纲的一科 。世界性分布 。代表属蚬属动物壳小型到中型 。壳厚而坚 ， 外形圆形或近三角形 。壳面光泽 ， 具同心圆的轮脉 ， 黄褐色或棕褐色 ， 壳内面白色或青紫色 。
种类：
【蚬子煮多久最佳时间】1、黄蚬子学名青柳蛤 ， 产于黄海浅海处 ， 外壳呈黄色 ， 其肉也呈黄色 ， 斧型的贝壳 ， 暗黄色的斑纹 。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果 ， 营养价值颇高 。由于丹东东港附近的海域养分充足 ， 因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥 ， 味道更鲜美 ， 营养更丰富 。
2、花蚬子花蛤是市场上常见的贝壳类海产品 ， 广泛分布在中国南北海区 ， 它生长迅速 ， 养殖周期短 ， 适应性强（广温、广盐、广分布） ， 离水存活时间长 ， 是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类 ， 是中国四大养殖贝类之一 。
3、白蚬子白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类 ， 因壳较其它蚬子相比都白而得名 ， 个头和板栗的大小不相上下 ， 品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱 ， 其味道又有特别 ， 它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比 ， 以其温和委婉 ， 温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味 ， 它的另一个特点就是汤汁丰富 ， 味鲜肉嫩 。
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