1、原料：鲜蘑菇150克、鲜香菇50克、色拉油50克、酱油20克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克 。
【素炒蘑菇怎么炒好吃 素炒蘑菇如何炒好吃】2、做法：将鲜蘑菇、水发香菇洗净 ， 去蒂 ， 分别切片 。锅架旺火上 ， 倒入油烧至七成热 ， 放入香菇和蘑菇翻炒 ， 加酱油、白糖、绍酒 ， 继续翻炒入味 ， 加入素汤100毫升 ， 烧沸后勾芡 ， 淋上麻油出锅装盘即成 。
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