由于菠菜植株的性型比较复杂 ， 故应注意掌握好留种的技术 。
菠菜植株的性型大致可分为以下四种：一是绝对雄株 ， 只开雄花 。二是营养雄株 ， 只开雄花 ， 与绝对雄株比较 ， 基生叶较大 ， 抽薹较迟 。三是雌株 ， 仅开雌花 ， 抽薹较雄株迟 。四是雌雄同株 ， 同－植株开雌花和雄花 ， 或开两性花 ， 花期与雌株相接近 。
当发现留种田内有部分植株开始抽薹时 ， 即应将绝对雄株和抽薹早的雌株 ， 以及病株、弱株、杂种株等及早拔除 ， 并随即追肥一次 ， 以促使种株多发分枝 。以后还应陆续拔除－部分营养雄株 ， 通常每平方米面积只需留下3一5株与雌株同时开花的营养雄株便可（供授粉用） 。待雌株结籽后 ， 即可把全部营养雄株拔除 。
当植株茎叶大部分已枯黄 ， 果皮转呈黄绿色时 ， 便可收割种株 ， 经堆放3一5天 ， 让其进行后熟 ， 然后再进行脱粒、晾干贮藏 。
【菠菜种植技术要点 菠菜留种技术要点】菠菜杂交种子生产 ， 一般宜采用父、母本为l∶4行的种植方式 ， 但需注意不断地将母本行中的所有雄株和两性株、以及父本行中的雌株和两性株 ， 及时全部拔除干净 。
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