锅炒杀青在什么朝代


锅炒杀青在什么朝代


【锅炒杀青在什么朝代】1、锅炒杀青于清代就开始使用 。
2、春秋战国时期就有铁锅,魏晋南北朝时期就成功更有了炒菜的记录 。
3、我国有非常多种的烧制食物的方式,炒菜时这些方法多种最常见的一种,即使是现在,也是广泛出现在日常生活当中 。炒菜的方式都是先在锅中倒入若干油,等油烧到七、八分热的时候开始放入作料,最后将菜迅速倒入锅中,乘着旺火让食物迅速熟透,这当中常常需要锅铲之类地不断翻动,来保证食品的受热能保持均匀 。
4、炒的技术来的有点迟,在于需要人们发现铁元素 。在春秋战国时期开始用铁制作了各种武器,才会应用在铁锅的制作,给后来的发展提供了可能 。

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