1、热水下锅好，营养损失少 。南瓜营养丰富南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。热水下锅会保留最多的营养成分 。
【煮南瓜用冷水还是热水】2、在烹饪南瓜时，以清水煮南瓜最能保证南瓜的营养以及保留南瓜本身的香味 。南瓜属于容易熟的蔬菜，但是火候不宜过大！所以用热水煮是正确的选择 。
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