柠檬容易坏吗 柠檬如何保存不容易坏
1、看保存方式 。
2、柠檬容不容易坏的话主要看其保存的方式，如果是将柠檬放置在那种高温、潮湿等环境下的话，柠檬就很容易出现腐坏变质的情况 。
3、但如果是将柠檬放在冰箱中冷藏保存或者是将其放在阴凉干燥的地方保存的话，柠檬就能较长时间的保存 。因为柠檬的果皮较厚，其对柠檬果肉能起到一个保护作用，另外柠檬中含有丰富的有机酸成分，是一种天然防腐剂，因此柠檬保存得当的话是不容易坏的 。
柠檬怎么放才不会坏
1、切开的柠檬的保存
切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝 。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝 。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉 。
2、榨好的柠檬汁的保存
榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发 。
还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了 。
【柠檬不容易坏怎么回事】3、完整的柠檬的保存
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右 。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响 。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味 。氧气低于5%可引起柠檬变味 。
你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法 。就算怎样保存，柠檬始终会不比新鲜的好 。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落，不但可以不浪费，还可以使空气便得清馨 。
另外，如果想储存更久些，是将柠檬做成柠檬蜜，将其切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全没过柠檬片，密封后放入冰箱里保存 。这种蜜能较长期保存，可以保存一个月 。需要时用干燥的勺子取出一部分，泡水喝即可 。保存过程中不能接触油脂和水 。
需要提醒的是：即使保鲜处理的柠檬，维生素C仍在不断减少，应当尽快吃完 。
