可以做苦瓜豆泡汤，具体做法如下：
1、材料：苦瓜1根、豆泡100克、粉丝30克 。调料：葱丝、醋、盐、鸡精、清汤 。
2、将苦瓜洗净，从中刨开去子，切成半圆片焯水过凉；豆泡一切两半；粉丝用温水泡软备用 。
【豆泡怎么吃 豆泡的烹饪方法】3、锅内倒入清汤，大火烧开后放入豆泡、粉丝，开锅后煮片刻，放入苦瓜片用大火滚开，撒入葱丝、盐、鸡精，淋入香醋即可 。
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