1、准备用料 。黄油50g、低筋面粉、45g、细砂糖15g、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、菠萝6片、红糖5g、细砂糖15g、蜂蜜5g、清水适量、肉桂粉适量 。
2、将菠萝层材料中的细砂糖和红糖、蜂蜜放入一个容器中 。
3、加入一点点清水，搅拌成糖浆状 。
【菠萝蛋糕的做法 菠萝蛋糕的做法步骤】4、将糖浆倒入6寸模具底部 。
5、再把切成片的新鲜菠萝摆在上面 。
6、摆好之后，在表面撒上一些肉桂粉提味 。
7、将黄油室温软化，用手动打蛋器搅打顺滑 。
8、加入蛋糕材料中的细砂糖，继续搅打均匀 。
9、分3-4次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加下一次 。
10、将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中 。
11、用橡皮刮刀翻拌均匀 。
12、将拌好的面糊装入裱花袋，挤在模具中 。
13、然后用刮刀略微抹平整 。
14、烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤30分钟左右，表面金黄即可 。
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