1、主料： 鸡蛋适量、韭菜适量 。
【家庭自制韭菜鸡蛋饼 韭菜鸡蛋饼怎么做好吃】2、辅料： 酱油适量 、十三香适量、蚝油适量、淀粉适量、米醋适量、盐适量 。
3、韭菜切成小粒 。
4、鸡蛋打碎放进深碗里 ， 打散均匀后加入一点酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋 ， 然后再次打均匀 。
5、把切碎的韭菜倒进打均匀的鸡蛋液里 ， 加入适量的盐和一点十三香 ， 拌匀 。
6、锅红下油 ， 油5-6成热的时候 ， 调小火 ， 倒一汤勺量的鸡蛋韭菜液进锅里煎 ， 可以不时的把没熟的鸡蛋韭菜液往外摊 ， 这样成饼形 ， 也容易熟 ， 煎好一面后 ， 翻转另一面再煎 。直到把全部的鸡蛋韭菜液煎成饼 。
7、散发着韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜饼 ， 就完成了 。
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