1、用料：葱少许、肉馅500ｇ、肉燕皮250ｇ、鸡蛋1个 。
2、将鸡蛋打到肉馅中 ， 葱切末也放进去 ， 有马蹄切丁放进去口感更好 。
【肉燕的做法】3、用料酒 ， 生抽 ， 鸡精调味 。取肉馅放在燕皮中间 ， 包起来就好 。
4、用汤煮开丢进肉燕 ， 煮5分钟左右 。
5、碗里放鱼露 ， 陈醋 ， 葱 ， 一点盐 ， 一点鸡精和葱末捞出即可 。
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