1、食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖 。
2、把芥兰清洗干净 ， 稍微大点的芥兰就改刀一下 ， 改刀的芥兰根部要带着叶子哟 ， 这样口感才会好吃 。
3、把大蒜、生姜、小米椒切好备用 。
4、热锅倒油烧热 ， 放入小米椒、蒜末、姜丝爆香 。
5、放入芥兰翻炒均匀 ， 等到芥兰都沾满油以及断生变色后 。
6、再加入适量的蚝油、盐、白糖调味 。
【清炒芥兰菜的做法】7、最后再快速翻炒1分钟后 ， 就可以关火出锅了 。
8、鲜香十足的清炒芥菜就做好啦 ， 白糖的加入与芥兰本身的苦涩味道很是搭配 ， 这样无论是直接吃 ， 还是下饭吃都是非常合适的 。
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