【肠粉的米浆比例是多少 肠粉的米浆比例多少合适】1、在制作米浆的时候 ， 清水和粘米粉的比例大概是1.5:1 ， 米浆制作完成之后用少许清水将薯粉和生粉调成稀粉浆 ， 注入沸水烫成粉糊 ， 冷却之后和米浆混合 ， 调入调料搅拌均匀 ， 肠粉浆就制作完成了 ， 这样制作出来的肠粉味道才会更佳 。
2、肠粉是我国拥有悠久历史的美食 ， 它在唐代的时候就已经出现了 ， 源于现在的广东省罗定市 ， 起初是油味糍 ， 经过长时间的研究与改良之后 ， 就形成了现在常见的肠粉 ， 根据不同的制作工具和手法也有着不同的味道 。
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