1、食材：猪五花肉100克，土豆1个，西红柿1个，香菇2个，葱姜蒜适量，盐，味极鲜酱油，蚝油适量 。
2、把猪五花肉去皮洗净切成小丁 。
【面条卤子的做法】3、把土豆去皮洗净也切成小丁 。
4、把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末 。
5、炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色 。
6、再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油翻炒调味 。
7、再把土豆丁入锅翻炒上色后，再加入适量清水熬煮 。
8、再放入香菇继续熬煮到土豆烂熟 。
9、再放入西红柿丁，把汤熬稠就可以了 。
10、然后盛出放入碗里，再撒一些香菜，这样一碗色香味俱全的面条卤子就做好了 。
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