【手撕大鸡腿的做法】1、食材：鸡腿500克、生抽10克、陈醋10克、盐10克、葱10克、姜10克、蒜10克、白糖10克、小米椒10克、香菜10克、柠檬10克、香油10克 。
2、将鸡腿冷水下锅，放入葱，姜，盐 。
3、盖上锅盖煮15分钟，捞出过凉水 。
4、碗中加入3勺生抽，2勺陈醋，少许盐 。
5、碗中加入1勺白糖，1勺蒜末 。
6、倒入小米椒，香菜，柠檬，香油搅拌均匀 。
7、将鸡腿撕成块放入碗中，加入调料搅拌均匀即可 。
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