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黄豆好吃的做法

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黄豆好吃的做法


1、炖五香黄豆：材料：大豆400克 ， 大葱10克 ， 姜10克 ， 花椒5克 ， 桂皮5克 ， 八角5克 ， 盐4克 ， 香油5克 。将黄豆去杂 ， 用温水浸泡一天 ， 淘洗干净 。把葱姜蒜切末 ， 在锅中放油 ， 等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味 ， 放入清水和黄豆烧沸 ， 用小火炖至熟烂 ， 加入精盐烧至入味 ， 淋上香油即可 。
【黄豆好吃的做法】2、香卤黄豆 。材料黄豆 ， 青椒 ， 红辣椒桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 香油 。黄豆用凉水浸泡一夜 ， 第二天捞出洗净 ， 所有配料洗净 ， 锅内热油倒入配料炒香 。倒入黄豆翻炒片刻 ， 加盐、白糖调味 ， 倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟 。把黄豆放在大碗里备用 ， 青椒、红椒切碎 ， 然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味 。放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可 。
3、醋黄豆 。材料黄豆500克 ， 米醋500克(陈醋也可) ， 冰糖250克 。黄豆洗净浸约6-8小时 ， 再放上碟在锅里蒸20分钟然后凉干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡 。浸泡10-15日后即可食物用 。小诀窍每日取10—15粒左右嚼食 ， 可使皮肤柔嫩 ， 色素变浅 。

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