1、材料:草鱼肉200克,红椒一个,蒜苗10克,辣椒;
2、调料:红油,盐,味精,姜片,胡椒粉,水淀粉;
3、将草鱼肉洗净切成片,用盐,味精,水淀粉腌一下,红椒切成片,蒜苗洗净切成段备用 。
4、锅内倒油烧热,放入姜片辣椒,倒入清汤,加入草鱼片,用中火煮熟 。
【麻辣草鱼的做法】5、煮到汤汁稍微浓稠时,加入红椒片,蒜苗段,调入盐,味精,胡椒粉煮透,淋入红油即可 。
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