1、不能干烧 。不粘锅不能不放油干烧 ， 一般做菜都是先放适量的油 ， 不粘锅更是不能干烧 ， 不放油的话锅里面的温度突然上升 ， 涂层里面的特氟龙会变得不稳定 ， 甚至是发生分解 。这就是高温会对不粘锅造成一定的影响 ， 容易使涂层脱落的原理 。
2、不要热锅冷洗 。很多人习惯炒菜后洗锅 ， 这是个爱干净的好习惯 ， 但是不粘锅不能如此清洁 。因为不粘锅有两个部分 ， 一是锅身 ， 二是涂层 ， 热后遇冷根据热胀冷缩原因很容易造成锅身和涂层的分离 。建议：等到锅身冷却以后再用冷水进行清洁处理 ， 或者是在锅身变冷之前用温水进行清洗 。
3、清洁工具不要太硬 。不粘锅的材料比一般的金属锅要脆弱一些 ， 所以不能像对待铁锅一样使用钢丝球来进行清洁 ， 太过坚硬的清洁工具会损伤到涂层 。建议工具：清洁不粘锅时尽量选择软布条进行清洁 ， 比软布条清洁力稍强的丝瓜瓤也是可以的 。
【怎么防止不粘锅涂层脱落】4、不用时擦干放置 。平时不做饭也要注意炊具的干净整洁 ， 不粘锅的使用周期不长 ， 所以为了延长不粘锅的使用寿命日常要多注意清洁 ， 防止额外的损害 。
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