一、对虾要煮多久熟
3~5分钟左右
对虾本身它的肉质是非常鲜嫩的 ， 甚至生的虾肉就是可以吃的 ， 所以煮的时候不需要煮很长时间 ， 煮很长时间反而会使虾的肉质变老 ， 一般3~5分钟就可以了 。那么具体的时间还是要根据对虾数量的多少、大小来决定 。只要看到虾从灰褐色慢慢变成白色 ， 最后到通红色 ， 就说明虾已经煮熟可以食用了 。
二、如何挑选新鲜的对虾
1.看颜色
新鲜的对虾通体是呈灰褐色 ， 有一些透明感 。但是如果是不新鲜的虾 ， 首先它的透明度已经没有了 ， 其次它会泛白 ， 所以一旦看到泛白 ， 没有透明度的对虾 ， 那么肯定是不新鲜的 ， 或者已经死亡的虾 ， 不宜选择 。
2.闻气味
对虾虽然有腥味 ， 但是它的腥味并不是特别的冲鼻 ， 用鼻子去闻一闻还是可以接受的 。但是如果是死虾或者是不新鲜的虾 ， 它的腥味特别重 ， 而且很刺鼻 ， 所以一旦闻到这种怪异味道的虾 ， 千万是不能买的 。
3.按弹性
新鲜的虾肉是非常有弹性的 ， 轻轻捏一捏的话 ， 感觉有回弹的手感 。但是如果是死虾或者不新鲜的虾 ， 摸上去是软软的 ， 丝毫没有弹性 ， 所以如果摸上去没有弹性的虾 ， 不建议选购 。
4.看形状
【对虾要煮多久熟】新鲜的活的对虾一般身体都是呈现出弯曲状态 ， 而且体型完整 。但是不新鲜的虾 ， 它的身体会变直 ， 如果是死虾 ， 甚至轻轻一碰 ， 虾头就会掉下来 。所以买对虾的时候 ， 一定要挑选形状好 ， 弯曲度好的虾 。
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