1、葱切段，姜切片 。
2、胡萝卜用模具按压出花形 。
3、鸡中翅斩块 。
4、锅中加水烧开，放入鸡块焯烫出血水，捞出洗净 。
5、起油锅，下葱姜爆香 。
6、放入鸡块翻炒 。
7、转中火，放料酒，加少量水焖煮2分钟左右 。
8、放少许生抽翻炒 。
9、放入胡萝卜翻炒 。
【清炒鸡块怎么做 清炒鸡块做法】10、放适量盐，用水淀粉勾芡，大火收浓汤汁即可 。
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