1、食材：荔枝1000G ， 二氧化硫适量 ， 甜酒酵母适量 。
2、首先将准备好的荔枝用清洗干净 ， 去掉坏掉腐烂的果子 ， 将洗净的荔枝去壳去核放在干净的容器中备用 。
3、使用榨汁机或者用擀面杖将荔枝肉捣碎 ， 将捣碎的荔枝肉连同果汁倒入准备好的发酵瓶内 ， 条件允许可以购买一些甜酒曲5G左右碾细倒入荔枝肉和果汁中 ， 如果没有买到酒曲 ， 可以买点葡萄将其洗净后将葡萄皮剥下放入荔枝果肉果汁中 ， 用干净的筷子搅拌时酒曲和果汁充分融合 。
【荔枝不泡酒的制作方法是什么】4、将锅中加水 ， 再将装有果汁的容器放进锅中 ， 开火煮水使水温保持在65度左右15分钟 ， 然后将容器取出 ， 用保鲜膜将容器的口封起来 ， 再将容器的盖子盖上 ， 放在阴凉处保持温度在20度左右发酵 ， 发酵时间根据室温等因素 ， 20天左右即可得到荔枝酒 。饮用时用过滤器将液体沥出根据自己口味可适量加入冰糖调味 。
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