1、补中益气 ， 糯米有补气的功效 。
2、健脾止泻 ， 糯米有健脾、收涩的作用 。
3、增加食欲 ， 天气炎热 ， 食欲下降 ， 而灰水粽带有清香 ， 颜色金黄 ， 令人食欲大增 。
【灰水粽的功效与作用】4、滋补养身 ， 灰水粽的糯米营养丰富 。
5、老人和儿童消化能力弱 ， 吃多容易造成消化不良 ， 容易出现胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等 。患有胃肠道疾病、糖尿病 ， 减肥的朋友 ， 最好少吃 。
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