![美味墨鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230116/0550323Y0-0.jpg)
【美味墨鱼的做法】1、食材:鲜墨鱼仔300克 。料头:京葱,沙姜,小洋葱,青红椒粒,葱花 。调料:劲霸爆炒酱10克,詹王鸡粉5克,蒸鱼豉油5克,胡椒粉,香油各适量 。
2、先将小墨鱼清洗干净,汆水上色,用七成油温拉油 。
3、起锅热油,煸香京葱待用 。
4、武火起锅热油,爆香料头,再加入劲霸爆炒酱稍炒,倒入拉好油的墨鱼翻炒,再加入调料翻匀,装盘即可 。
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