粉皮汤的家常做法 怎样做粉皮汤好吃
1、用淀粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 蛋清 ， 老抽腌制一刻钟 ， 青菜切成4厘米段备用 ， 粉皮过水浸泡 。
2、锅内放油 ， 烧热 ， 放进几粒八角 ， 葱姜蒜下锅爆出香味 ， 然后锅内放进腌制好的肉 ， 继续翻炒 。
3、待熟时倒入2.5升开水 ， 煮沸 ， 然后撇去浮沫 。
4、待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮 ， 然后继续炖大概5分钟 ， 期间可以品尝一下味道 ， 以便加入作料 。
5、最后放入青菜 ， 待青菜熟了加入鸡精 ， 香油 ， 然后装盆享用美味喽 。
6、粉皮切小块儿（若是干粉皮用手掰小块儿后放入凉水里泡发）
【粉皮汤的家常做法 怎样做粉皮汤好吃】7、水不要倒掉 ， 撇去浮沫加入姜煮一会儿 ， 然后放入粉皮、香菇和肉同煮至熟 ， 加入白胡椒粉、盐、生抽、鸡精和香油调味后 ， 放入蒜苗 。
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