![酱香鸭胸肉做法](http://pic.yunnanlong.com/230116/105KH433-0.jpg)
1、准备鸭胸肉2块 , 葱一小段 , 姜3片 , 蒜4瓣 , 生抽2汤匙 , 老抽2汤匙 , 花雕酒或料酒一汤匙 , 蚝油一汤匙 , 白糖少许 , 清水适量 。
【酱香鸭胸肉做法】2、准备材料 , 鸭胸肉化冻洗净 , 表皮上残留的毛用镊子摘净 。
3、平底锅不放油 , 微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入 , 煎至出油 。
4、表皮煎至变黄时 , 再翻面煎一下 , 取出煎好的鸭胸肉 。
5、倒出多余的油脂 , 锅底留少许油 , 放入葱姜蒜煎出香味 。
6、煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中 , 炒香的葱姜蒜放在上面 , 放入一汤匙花雕酒 , 二汤匙生抽 , 二汤匙老抽 , 一汤匙蚝油 , 少许的白糖 。
7、加入清水至刚刚没过鸭肉 。
8、盖好盖子 , 把手旋转到位 , 用菜单和选择按键选用“万能炖” , 用时间按键设定时间为20分钟 , 按“压力煮饭/白米快速”开始工作 。
9、炖好的鸭肉 , 缩小一半呢 。
10、盛出鸭肉 , 倒入汤汁 , 没过鸭肉即可 , 放凉后放入冰箱冷藏一夜入味 , 第二天取出切片即可 。
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