1、冰冻的龙利鱼柳放入冷水中,解冻后沥干水分 。
2、菜刀倾斜45度,将龙利鱼柳片成4片 。
3、适量生姜切成薄片,铺在盘底 。
4、将片好的龙利鱼放上,均匀地撒上1小勺盐 。
5、切些姜丝,放在龙利鱼上,并加入1小勺料酒 。
6、然后放入蒸锅,水开后转中小火7-8分钟,关火后再虚蒸2分钟 。
7、蒸鱼盘取出,倒出多余的汁水 。
【冻鱼柳如何做好吃】8、将准备好的调味汁倒入蒸鱼盘中,撒上一些葱花就可以了 。
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