米饭怎么吃 米饭吃法

1、尽量让米“淡”
一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂,因此炒饭最好少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应尽量避免 。另一方面,尽量不要在米饭中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和预防心血管意外 。
【米饭怎么吃 米饭吃法】2、尽量让米“粗”
在烹调米饭的时候,最好不要用单一的米,尤其是现在的精白米饭,由于容易消化、餐后血糖反应快,对血糖控制很不利 。所谓粗,就是尽量减少精白米饭,用部分糙米、燕麦等粗粮和米饭“合作” 。加入这些食材,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用,能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应 。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜,以便煮的时候与米同熟 。
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