1、原料：白萝卜1个、食盐、花生油、姜、葱、糖、鸡精 。
2、将白萝卜洗净去皮 ， 切成（或者刨成）细丝 ， 葱切葱末 ， 姜切姜末 。
3、炒锅烧热 ， 倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气） ， 放入葱末、姜末炒出香味 ，
【清炒白萝卜丝 清炒白萝卜丝的烹饪方法】4、放入萝卜丝翻炒 ， 使萝卜丝变软变透明 。
5、加入水 ， 转中火将萝卜丝炖软 ， 待锅中汤汁略收干 ， 加入盐、糖和鸡精调味 ， 翻炒均匀 。
6、出锅装盘 ， 用葱丝装饰即可 。
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