1、奶油蛋糕放冰箱冷藏保存的期限不宜超过2天 ， 但其口感和色泽都会差很多 。另外有的蛋糕保质期更短 ， 像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天 。存放时一定要盖好再放入冰箱 ， 温度维持在2-7度为佳 。
【奶油蛋糕可以保存多长时间】2、不过从冰箱中取出会影响口感 。因为蛋糕本身是通过烘烤鸡蛋 ， 奶油和面粉制成的 ， 如果温度太低 ， 进样口不会轻易融化并形成粘滑感 。因此 ， 通常较好在进食前将其置于室温下几个小时 。
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