1、准备材料：章鱼丸粉500克 ， 鸡蛋3个、海鲜酱 ， 甜味酱 ， 沙拉酱 ， 芥末酱 ， 辣椒酱 ， 千岛酱 ， 章鱼 ， 番茄酱 ， 麻酱 ， 沙茶酱各适量 。
2、章鱼丸粉过筛加入鸡蛋、水的混合物中搅拌均匀 ， 冰箱冷藏1小时以上 卷心菜切碎章鱼加料酒姜片焯水 海苔用剪刀剪碎 照烧酱：生抽酱油+水+糖=1:1:1烧开加水淀粉勾芡 ， 保鲜膜贴面冷藏 。
3、电饼铛预热刷一层油 ， 倒入面糊8分满 。1-2分钟后 ， 加入章鱼
4、用竹签旋转90度 ， 再加入一点面糊 ， 1-2分钟后 ， 加卷心菜
5、继续旋转30度左右 ， 再倒入一点面糊 ， 煎一下翻一下
6、直到完全变圆 ， 慢慢煎 ， 这个过程比较漫长 。
【章鱼小丸子做法介绍】7、煎到完全金黄 ， 装盘 ， 挤上沙拉酱、照烧酱 ， 撒上柴鱼片、海苔即可 。
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