【如何制作好吃的茄汁大虾 茄汁大虾怎么做】1、大 500g ， 番茄酱适量 ， 食用油适量 ， 生粉一汤勺 ， 料酒2汤勺 ， 生姜3片 ， 大蒜5瓣 ， 白糖适量 ， 盐适量 ， 香葱一小段 。
2、买来的大虾首先从后背切开 ， 去除虾线 ， 将处理好的大虾 ， 加入准备好的生粉、料酒、盐 ， 搅拌均匀腌制2个小时 ， 使大虾能够充分被腌透入味 。
3、大蒜、香葱、姜片切碎备用 。
4、在碗中倒入准备好的番茄酱 ， 加入白糖、盐 ， 针对自己的口味适当加入即可 。
5、热锅中加油 ， 不必等着油温上来就把腌制好的大虾放进去 ， 小火即可 ， 等大虾两边发红就可以捞出来了 。
6、锅内再次加入适量的油 ， 把之前准备好的葱姜蒜倒入油中 ， 然后倒入番茄汁 ， 翻炒均匀 ， 最后倒入大虾 ， 翻炒均匀就可以出锅了 ， 撒上香葱即可食用 。
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