1、用料：新鲜鲅鱼一条、葱姜蒜少许、花椒八角少许、小米辣椒少许、料酒适量、白醋适量、味极鲜酱油适量、白糖少许、盐少许、韭菜少许 。
2、鲅鱼清理干净，准备好食材 。
【家常炖鲅鱼如何做好吃】3、锅里加少许油放入姜蒜八角花椒炸香，放入鲅鱼开始煎 。
4、煎至两面金黄，爆香葱花 。
5、填入适量开水 。
6、生抽 。
7、适量盐，白糖 。
8、料酒 。
9、将法格多功能料理锅调至中火力，开始炖鱼 。
10、炖至汤汁浓稠，调一勺水淀粉勾芡，下入韭菜提鲜 。
11、装盘享用 。
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