1、芝麻糊不需要煮熟 ， 都是在把芝麻炒熟之后再磨成粉；
【芝麻糊是否需要煮熟】2、黑芝麻磨黑芝麻糊 ， 需要先将黑芝麻炒熟 ， 再磨成粉 ， 不然冲出来的芝麻糊会有生芝麻味 ， 不好吃 。黑芝麻磨粉可以用料理机、豆浆机去做 ， 尽量要磨细腻一些 。炒黑芝麻时一定要小火去炒 ， 千万不能炒糊 ， 炒糊了做出来的黑芝麻糊会发苦 。
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