1、材料：油麦菜，蒜，食用油，盐 。
【怎么做清炒油麦菜窍门 如何做清炒油麦菜】2、将油麦菜择去干叶，老叶，分成一片一片的，用清水洗净控干 。
3、将油麦菜切成寸段，将蒜切成末 。
4、锅中放入适量的食用油，油热后，将蒜末放入锅中炝锅 。
5、蒜香味出来后，将油麦菜倒入锅中，用铲子翻炒一会儿，油麦菜炒软些，就可以出锅了，不要炒火太大，否则太软就不好吃了 。
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