凹面电磁炉需要专用锅吗 _云知道

凹面电磁炉的设计，能让锅壁受热更均匀，能加快烹饪速度，那凹面电磁炉需要专用锅吗呢?一起来了解看看吧。
一、凹面电磁炉需要专用锅吗
最好是选择专用锅，虽然普通锅也可以使用，但会出现一些不便之处，譬如说平底锅就不是很适用，因为底部是平的，而电磁炉是凹面的，这样在中心区域就不能完全贴合，这块区域受热就比较慢一些，影响使用效果。而普通燃气灶锅具底部圆弧明显，也不适合使用，因为凹面电磁炉的弧度比较小，会放不稳。

因此凹面电磁炉最好是选择专用锅，或者说购买凹面比较深的商业电磁炉，这样就可以用普通圆底锅来使用。

二、电磁炉使用要注意什么
1、注意锅具选择
电磁炉对锅具是有一定限制的，最好是选择平底锅的，而且要是铁质的，这样才能更好接收电磁波进行加热，平底锅整个底面都是平整的，刚好能贴合电磁炉面来使用。同时使用的锅具尺寸不能太小，要超过电磁炉加热圈才行，否则外圈没有被接触到的话，就容易存在危险。要是锅底薄的话，也不适合用在电磁炉上。

2、注意使用
锅具中要加入食材或水才能在电磁炉上使用，若是放置空锅用的话，不仅会对电磁炉造成损伤电磁炉，还会损坏到锅具，最好是先放入食材，再启动电磁炉。而且在电磁炉和锅具之间不能有杂物，否则电磁炉加热带来的热量会点燃杂物，出现火灾等问题。
3、注意清洗
切忌将电磁炉整个泡到水中清洗，否则进水后会损坏内部零件，导致失效。