中梅肉是什么部分 中梅肉是哪个部位


中梅肉是什么部分 中梅肉是哪个部位


1、梅肉位置在猪肩胛骨位置的中心 。
【中梅肉是什么部分 中梅肉是哪个部位】2、“梅肉”又叫“梅花肉” , 其实应该是“枚肉”的误传 。因为每头猪只有两枚 , 故称“枚肉” 。
3、这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉 , 有肥有瘦还有筋 。是猪肉中最嫩的肉,猪梅肉肥瘦相连 , 肉质细嫩 , 颜色白 , 肌纤维长 。可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆 , 这里的肉食用最佳!

    推荐阅读