![黄皮果怎么选](http://pic.yunnanlong.com/230120/0245393213-0.jpg)
1、圆粒种 。果圆球形,有称为冰糖甜黄皮的即属此类 。此中又分为大粒种与小粒种两类 。大抵汁多、味清甜者为优;椭圆形种 。果椭圆形 。果形较大,种子较多,味甜带酸,品质中等;阔卵形,形如鸡心的称鸡心黄皮,比圆粒种早熟,果较小,通常有种子1粒,味清甜,品质优 。
【黄皮果怎么选】2、中国黄皮地方品种甚多,不少属同物异名 。大抵分为甜黄皮与酸黄皮2类 。甜黄皮多作鲜食,酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱 。甜黄皮以鸡心种最为著名,果大皮厚,种子一般3~4粒,也有独核品系,酸甜适中,肉黄白,形如鸡心 。
3、黄皮果是华南地区的一种良性水果,其中含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、镁、锰、硒等多种微量元素 。黄皮果中的铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
4、吃黄皮果可消除腹胀、助消化 。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效 。有一种苦味较重的黄皮,效果更好 。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌,促进消化 。这种苦味质还有强心作用,又能松弛胸腹肌肉紧张,使胀满状况得到减少或消除 。
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