1、山药发霉不能吃；
【山药发霉了能不能吃】2、山药发霉切掉不能吃，虽然山药的其他部位从表面看可能没有发生变色、有异味等发霉的变化，但实际上山药内部可能已经被霉菌等微生物侵蚀，存在有许多肉眼看不到的霉菌，此时就算将发霉部分的山药切掉也不能再继续吃，以免对机体产生不良影响 。
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