1、根据炖煮器具决定 。如高压锅煮银耳 ， 耗时比较慢 ， 一般10分钟即可煮熟银耳 ， 而电饭锅煮银耳则需要1—2小时才能煮好 ， 若是电炖锅煮的话 ， 耗时更长 ， 通常需要3—4小时才能煮到银耳出胶 ， 变得粘稠好吃 。
【银耳煮几分钟就熟了 多久可以煮熟银耳】2、上述说的都是银耳汤的煮制时间 ， 如果银耳凉拌来吃 ， 无需煮出胶质 ， 那么只需在沸水中煮3—5分钟即熟 ， 然后捞出过凉水备用凉拌就行 。
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